2009年5月7日 星期四

蘋果泥

我們由華昇買了一大袋蘋果,才一元加幣,品質尚可,準備拿來做蘋果泥。

做蘋果泥的方式很簡單,先將蘋果削去蒂及果核,然後切成塊狀,放在鍋裡煮熟約十分鐘,加入一些冰糖。略放涼後放入大力士調理機,用高速調理機打約五秒鐘即成很好的果泥,然後再將之裝入玻璃瓶中密封,送入冰箱備用。我們也用同一方式處理梨泥,都相當可口。

由於是自己加工,不加任何防腐劑,糖也只加一點點,所以甜度適中。由冰箱取出對水使用,即為清爽可口的果汁。