試作蛤蜊濃湯

晚餐，定人決下學做蛤蜊濃湯。上次已經買好一包蛤蜊，真空包裝，在華昇超市購買，約3.5加元。主要材料已經有了，不過其餘材料倒底要什麼仍然沒有頭緒。經上網查尋，發現做蛤蜊濃湯的菜單還真多，只是新英格蘭式的、曼哈頓式的各有不同，大部份要加牛奶及奶油。由於最近都沒有買牛奶，定人最後決定還是學她的朋友Ｋathy 利用罐頭洋菇濃湯為底。對一倍的水，加上切碎的洋葱（先炒香）、切塊的馬鈴薯、加上大蒜等，最後加切碎的蛤蜊，以慢火燉煮廿至卅分鐘，就大功告成了。這就是我們第一次做成果--蛤蜊濃湯，又香又甜。